Ensalada Caesar especial

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Receta deEnsalada Caesar especial

Receta enviada por celoma

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Descripción de la receta Ensalada Caesar especial

La típica ensalada Caesar de lechuga y pollo, pero con muchos ingredientes e incluso fruta.

Recetas de Ensaladas » Ensaladas de verduras

Preparación en 12 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 28 Mayo de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada Caesar especial?

1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
2 cucharadas de estragón
2 cucharadas de aceite de oliva
4 hojas de lechuga morada
2 puñados de rúcula
4 hojas de lechuga francesa
3 hojas de radichio (pariente de la achicoria y de la endibia con forma de cabezas pequeñas y compactas de color rojo y blanco)

1 puñado de escarola o radicheta
1 cucharada de queso rallado (paramesano)
200 gr de piña (ananá) en pequeños trozos
1/2 queso Philadelphia en pequeños trozos
50 gr de picatostes de pan, croutones o twistos
4 cucharadas de salsa Caesar (de la tienda)
Sal

¿Cómo se prepara Ensalada Caesar especial?

Cortar en filetes chicos el pollo y colocarlos en un recipiente, sazonarlos, añadir estragón y mezclando todo. Ponerlos en una sartén con el aceite de oliva y dorar por ambos lados. Dejar enfriar algunos minutos.
Mientras tanto, poner el resto de los ingredientes en un bol grande, agregar el queso rallado, la salsa Caesar y mezclar. Por último, incorporar los filetitos de pollo y volver a mezclar.

Si no conoces el significado de algún ingrediente o palabra, pasa el ratón sobre ella para ver sus sinónimos o equivalentes.

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La receta Ensalada Caesar especial tiene 2 comentarios

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